En tant que critique gastronomique, je devrais écrire sur la nourriture. En tant que critique de vin, je devrais écrire sur le vin. Mais en tant qu'être humain, je dois écrire sur les gens. Chez Pétrus à Belgravia, les gens sont au cœur de ce qui le rend extraordinaire.
Le mot « Artisan » n'a jamais été aussi pertinent qu'à Venise. Une ville avec une histoire d'excellence artisanale, de produits précieux et d'un style inimitable. C'est par ces arts, ces métiers et ces traditions que « La Sérénissime » prend vie, et reste visible dans les ateliers, les boutiques, les restaurants, les cafés et les bars, qui tous proposent une « expérience » et un « goût » de « la Dolce Vita ».
La distillerie Highland Tomatin a lancé une nouvelle série de single malts, The Sherry Collection, présentant trois expressions uniques qui célèbrent l'influence du sherry sur le whisky écossais. Cette collection en édition limitée met en avant les caractéristiques distinctes conférées par les fûts de Manzanilla, Palo Cortado et Pedro Ximénez.
Fondée par Fred Schrader en 1998, Schrader Cellars est rapidement devenue l'un des noms les plus respectés de la Napa Valley, réputée pour ses Cabernet Sauvignon de vignoble unique. Le succès de Schrader repose sur le légendaire vignoble To Kalon à Oakville, largement reconnu comme l'une des meilleures sources de raisins Cabernet de la Napa.
Depuis le Nxamaseri Island Lodge, nous avons emprunté un bateau, un 4x4, puis un petit avion à 8 places volant vers le sud-est (moi en tant que copilote), avant de sauter dans un autre 4x4 pour atteindre Leroo La Tau dans le sud du Botswana. Ce lodge est situé sur la rivière Boteti, qui forme la frontière naturelle occidentale du parc national des Makgadikgadi Pans.
Le Clarence, au cœur de Paris, à deux pas du Grand Palais récemment rénové, conjugue charme d'antan et élégance moderne. Installé dans un hôtel particulier à quelques pas des Champs-Élysées, ce restaurant deux étoiles Michelin dispose d'une cave à vins renfermant les plus beaux millésimes des plus grands vignobles français. L'hôtel particulier et le restaurant sont la propriété de Domaine Clarence Dillon, la société familiale derrière le Château Haut-Brion. C'est déjà une excellente indication de ce qui vous attend.
Alors, que faire avec la nouvelle Ferrari Purosangue, à partir de 312 845 £ ? Et si on en prenait six et qu'on fonçait dans le sud-ouest de la France ? Un tour de luxe de Biarritz à Bordeaux avec des amis, en s'arrêtant dans certains des plus beaux hôtels et vignobles du parcours.
Enchanté, j'ai sauté dans un vol pour Bilbao et on m'a conduit à Biarritz, arrivant en fin d'après-midi.
Assis directement derrière un sauteur à ski sur la tour de saut olympique d'Innsbruck, c'était comme regarder à travers le viseur d'une arme, tant notre attention, notre altitude et notre trajectoire étaient concentrées. L'athlète s'éloigna de sa barre de départ, se recroquevillant immédiatement dans la forme aérodynamique habituelle. Son couloir était engagé, accompagné d'un son de glissement, alors que les skis suivaient leur canal jusqu'à l'envol, puis le silence.
Ceci est la deuxième partie de mon article sur Champagne Drappier. Le premier article peut être lu ici.
Si seulement Eurostar s'arrêtait encore à Ashford International ; cela m'aurait épargné d'innombrables heures au cours des derniers mois. Cependant, entrer dans le salon Business Premier m'a immédiatement mise à l'aise. Grâce à l'application iProov.me, qui a simplifié le processus d'enregistrement (au point que la file d'attente Business semblait lente en comparaison), j'ai pu me détendre avant mon voyage. Avec le Champagne Drappier qui m'attendait à destination, savourer un verre de champagne à 6 h 30 du matin semblait tout à fait justifié.
