Une Voiture Ayant une Sérieuse Crise d'Identité, et Je le Dis comme un Compliment

Située dans les montagnes de Monadhliath, juste au sud d'Inverness, la distillerie Tomatin était autrefois un géant discret des Highlands, célèbre pour sa capacité de production massive destinée à l'industrie du blend. Au cours des 25 dernières années, la distillerie s'est élégamment réinventée. Aujourd'hui, Tomatin est reconnue pour un portefeuille de single malts légers, fruités et sophistiqués.

Ce n'était pas simplement une visite pour jouer au golf. C'était une occasion de comprendre ce que le London Golf Club cherche à devenir, d'où il vient et pourquoi, trois décennies après son ouverture, il a encore l'air d'un lieu avec beaucoup d'ambition en réserve.

Il existe un moment précis, au milieu d'une manoeuvre dans un fort vent de travers à la surface de l'océan Indien, où l'on comprend exactement comment un hydravion s'amarrage. Il ne glisse pas sereinement comme un cygne. Il se bat. Notre pilote avait les gaz ouverts, un moteur en avant, l'autre en marche arrière, tout l'appareil pivotant contre le vent tandis que nous longions une île voisine qui n'était même pas notre destination.

J'aime les surprises, et j'en ai certainement eu une lors d'une récente visite à Warner's Distillery près de Kettering. Ayant jugé la catégorie du gin lors de grands concours gastronomiques et de boissons à plusieurs reprises, j'en suis venu à redouter la session de l'après-midi. C'est le créneau réservé au gin aromatisé. Franchement, quatre-vingts pour cent sont des monstruosités atroces fabriquées avec des arômes artificiels bon marché qui ont un goût horrible. C'est systématiquement le pire après-midi de jugement de mon année.

Le Visage Moderne de l'Artisanat Écossais

Il existe une énergie puissante, presque tangible, quand deux mondes distincts entrent en collision sous une philosophie unique et unifiée. Dans l'univers du luxe artisanal, le patrimoine est souvent traité comme une pièce de musée, quelque chose à préserver exactement tel qu'il était.

L'organisation des vacances en famille m'a toujours incombée, et cela peut s'avérer délicat quand on planifie un voyage qui s'étend sur deux générations. Heureusement, nous trouvons toujours un moyen de faire fonctionner les choses. Quand nous avons décidé qu'une petite escapade jusqu'à notre capitale, Édimbourg, serait une bonne idée, Old Town Chambers pour notre hébergement était une évidence.

La semaine dernière, j'ai assisté à un déjeuner de presse au Carousel à Londres aux côtés d'autres journalistes spécialisés en whisky pour le relancement de Tormore, l'une des distilleries les plus distinctives du Speyside. L'événement était bien plus que le simple dévoilement d'une nouvelle gamme de single malts. Il représentait l'aboutissement d'une ambition longtemps caressée par les frères Sukhinder et Rajbir Singh, dont l'influence profonde sur l'appréciation moderne du whisky à travers The Whisky Exchange reste difficile à exagérer.

Au numéro 4, Picardy Place - une élégante maison de ville géorgienne au cœur d'Édimbourg - quelque chose d'extraordinaire vient d'arriver. L'espace abrite désormais les œuvres de l'artiste de renommée mondiale Yaniv Edery, marquant ses débuts au Royaume-Uni. Non content d'être une simple galerie, la maison de ville ouvre également ses portes pour des événements privés haut de gamme, offrant l'un des cadres les plus distinctifs et intimes de la capitale.

Il existe une version du Champagne qui n'existe que pour la fête. Le pop, le service, le moment Instagram. Et puis il y a la version que fait Cédric Jacopin. Elle vous demande de ralentir.