Die Tomatin Distillery liegt in den Monadhliath Mountains südlich von Inverness und war einst ein stiller Riese der Highlands, berühmt für ihre massive Produktionskapazität, die auf die Blending-Industrie ausgerichtet war. In den letzten 25 Jahren hat sich die Destillerie jedoch elegant neu erfunden. Heute wird Tomatin für ein leichtes, fruchtbetontes und anspruchsvolles Portfolio an Single Malts gefeiert.

Dies war kein einfacher Golfbesuch. Es war eine Gelegenheit, zu verstehen, wer der London Golf Club werden möchte, woher er kommt und warum er sich, drei Jahrzehnte nach seiner Eröffnung, immer noch wie ein Ort anfühlt, der viel Ehrgeiz in der Tasche hat.

Es gibt einen präzisen Moment, mitten in einem Manöver bei starkem Seitenwind auf der Oberfläche des Indischen Ozeans, in dem man genau versteht, wie ein Wasserflugzeug anlegt. Es gleitet nicht seelig wie ein Schwan heran. Es kämpft. Unser Pilot hatte die Gashebel offen, ein Motor voraus, der andere im Rückwärtsgang, das ganze Flugzeug pivotierend gegen den Wind, während wir die Länge einer benachbarten Insel entlangliefen, die nicht einmal unser Ziel war.

Ich liebe Überraschungen, und sicherlich hatte ich eine bei einem kürzlichen Besuch in der Warner's Distillery in der Nähe von Kettering. Da ich bereits mehrmals die Gin-Kategorie bei großen Lebensmittel- und Getränkepreisen bewertet habe, bin ich zu der Überzeugung gekommen, dass die Nachmittagssession furchtbar ist. Das ist der Zeitslot, der für aromatisierte Gins reserviert ist. Ehrlich gesagt, achtzig Prozent davon sind schreckliche Ungeheuer aus billigen künstlichen Aromen, die abscheulich schmecken.

Das moderne Gesicht der schottischen Handwerkskunst

Es gibt eine kraftvolle, fast greifbare Energie, wenn zwei unterschiedliche Welten unter einer einzigen, einheitlichen Philosophie aufeinandertreffen. In der Welt des luxuriösen Handwerks wird Tradition oft wie ein Museumsstück behandelt, etwas, das genau so erhalten werden soll, wie es war.

Die Organisation von Familienurlaub ist mir schon immer übertragen worden, und es kann ziemlich knifflig sein, wenn man eine Reise plant, die zwei Generationen umfasst. Glücklicherweise finden wir immer einen Weg, es zum Funktionieren zu bringen. Als wir beschlossen, einen kleinen Ausflug in unsere Hauptstadt Edinburgh zu machen, war die Old Town Chambers für unsere Unterkunft eine naheliegende Wahl.

Letzte Woche nahm ich an einem Presseessen im Carousel in London teil, zusammen mit anderen Whisky-Schreibern, zur Relaunch von Tormore, einer der charaktervollsten Destillerien der Speyside. Die Veranstaltung war weit mehr als die einfache Präsentation einer neuen Kollektion von Single Malts. Sie stellte die Erfüllung eines lang gehegten Traums der Brüder Sukhinder und Rajbir Singh dar, deren tiefgreifender Einfluss auf die moderne Whisky-Wertschätzung durch The Whisky Exchange schwer zu übertreiben ist.

In der Nummer 4 Picardy Place - ein elegantes georgianisches Stadtpalais im Herzen Edinburghs - ist etwas ganz Außergewöhnliches angekommen. Der Raum beherbergt nun die Werke des weltbekannten Künstlers Yaniv Edery und markiert sein Debüt im Vereinigten Königreich. Nicht zufrieden damit, nur eine Galerie zu sein, öffnet das Townhouse auch seine Türen für hochwertige private Veranstaltungen und bietet einen der markantesten und intimsten Orte der Stadt.

Es gibt eine Version von Champagne, die rein für die Party gedacht ist. Das Knallen des Korkes, das Einschenken, der Instagram-Moment. Und dann gibt es die Version, die Cédric Jacopin macht. Sie fordert dich auf, innezuhalten.

Die Kunst des Vatertagsdrams: Warum Bushmills das ultimative Geschenk für den anspruchsvollen Elternteil ist