Cualquiera que haya pasado tiempo a lo largo del río Spey sabe que su superficie puede ser maravillosamente engañosa. Discurre por las colinas escocesas con una gracia fácil y pulida, pero bajo ese espejo yace una contracorriente musculosa.
Es una metáfora apropiada para el último lanzamiento de House of Hazelwood: Calm Waters 1992, un blended malt de cosecha.
El whisky es una industria a menudo definida por su reverencia hacia la tradición. Sin embargo, la verdadera innovación ocurre frecuentemente cuando alguien observa una práctica establecida desde un ángulo completamente diferente. Para el embotellador independiente Duncan Taylor Scotch Whisky, ese ángulo mide aproximadamente una octava parte del tamaño de un barril de jerez estándar.
El arte del whisky de Día del Padre: Por qué Bushmills es el regalo definitivo para el progenitor exigente
Hay algo maravillosamente liberador en beber vino rosado sin pretender que tiene que justificarse. El rosado ha pasado décadas siendo subestimado, ligeramente descartado como un vino azucarado de verano o un simple trago de terraza. Sin embargo, lejos de los clichés, la categoría se ha convertido discretamente en una de las esquinas más dinámicas de la viticultura moderna.
Los lectores habituales sabrán que tengo una afinidad particular por House of Hazelwood y que anticipo con genuino interés cada lanzamiento anual. La Colección Charles Gordon 2026 continúa una filosofía moldeada por Charles Gordon, una que sitúa la paciencia en el centro de la elaboración de whisky y reconoce que el tiempo, cuando se maneja con moderación, sigue siendo el activo más valioso del que dispone un productor.
Los viajeros británicos suelen pasar por alto la costa belga en favor de los centros medievales de Brujas o Gante cercanos. Se trata de un descuido habitual. Mientras que las ciudades del interior ofrecen historia y canales, el punto más occidental del país proporciona un entorno definido por amplios espacios naturales y una historia específica. De Panne se sitúa directamente en la frontera con Francia. Es el lugar donde el rey Leopoldo I entró por primera vez en el país en 1831 para reclamar el trono belga.
Existen muchos podcasts sobre vino. Existen muchas entrevistas políticas. Pero nunca había visto ambas cosas combinadas. 'Vintage Politics', presentado por Abbie Bennington, hace exactamente eso.
La premisa es simple pero efectiva. Conversaciones con algunas de las voces políticas más reconocibles del Reino Unido (y un comediante), acompañadas de vinos que reflejan momentos de sus vidas. Los invitados incluyen a Jon Sopel, Anna Foster y Nick Robinson, junto con figuras como Guto Harri, Dom Joly y Jo Coburn.
En Bertie's Whisky Bar dentro de The Fife Arms, los huéspedes ahora pueden probar la colección más antigua y significativa de whisky Scotch House of Hazelwood jamás puesta a disposición en un único lugar. Abarcando más de cuatro siglos de patrimonio del whisky Scotch, y comprendiendo nueve expresiones excepcionalmente raras envejecidas entre 33 y 57 años, este es el programa de whisky más ambicioso que Bertie's haya presentado nunca y la oferta House of Hazelwood más completa disponible en cualquier parte del mundo.
The Glenlivet ha presentado la Second Edition de su Eternal Collection, un single malt de 56 años, acompañado por una obra de arte hecha a medida del aclamado estudio de diseño Fredrikson Stallard. Solo sesenta botellas se han lanzado en todo el mundo. Tuve la oportunidad de probarlo en una cena excepcional en Somerset House.
Para quienes pasamos nuestras vidas profesionales alrededor del whisky, degustar la Buffalo Trace Antique Collection lanzada anualmente sigue siendo una rareza. Se la cita regularmente, se la persigue sin descanso y sin embargo rara vez se la ve. Las botellas aparecen en tiendas especializadas en el lanzamiento y desaparecen casi al instante, reapareciendo luego en subastas con precios que poco tienen que ver con su propósito previsto (ser bebidas). Degustar incluso una de ellas es inusual. Nunca he logrado hacerlo.
